- Meng in een kom de bloem, het bakpoeder, de baking soda en het zout door elkaar.
- Meng in een aparte kom de eieren, karnemelk, olie en het vanille extract door elkaar.
- Voeg de bloem toe aan de kom met de karnemelk en mix.
Stop direct met mixen zodra alles mooi gemengd is. Te lang mixen maakt de pannenkoekjes taai.
- Verwarm je koekenpan op een niet te grote pit, op middelhoog vuur. Smelt een klontje boter.
- Gebruik een soeplepel om een portie beslag in de pan te gieten. Bak de pannenkoekjes rustig, op een middelhoog vuur.
- Maak een mooie stapel met afwisselend pannenkoekjes en schijfjes banaan.
- Overgiet de stapel met Banaan-Chocolade confituur.
Enjoy your Fluffy Pancakes!
by