< terug naar recepten

"Jam and cheese: a duet of flavors that hits all the right notes."

Maud, stagiair

Eenvoudige geitenkaasspread met Vijgen, Amandelen en Honing confituur

Benodigdheden

300g zachte geitenkaas
120g Callas Vijgen, Honing en Amandelen confituur
30g gehakte pecannoten
1 el Callas Bloemenhoning
1 el balsamicoazijn
2-3 takjes tijm
1 el olijfolie
Crostini of crackers voor het serveren

Bereiding

Verdeel de zachte geitenkaas over een schaal of bord en besprenkel met olijfolie.
Verwarm in een kleine pan de honing, vijgenjam en balsamico op middelhoog vuur. Klop om te mengen en verwarm gedurende ongeveer 5 minuten.
Haal van het vuur en laat iets afkoelen, ongeveer 5 minuten.
Besprenkel het vijgenjam-mengsel over de geitenkaas.
Garneer met verse tijm en gehakte pecannoten.
Voeg een snufje zeezout toe en serveer met crackers of crostini.

Gebruikte confituur

Vijgen met honing en amandelen 218g℮