Voor chefs - Callas Confiture

No-bake cheesecake met ananas, dadels & vanille 218g

Benodigdheden

100 gram biscuits
200 gram roomkaas
60 gram kristalsuiker
1 zakje vanillesuiker
125 ml slagroom
1 pot Callas Confiture ‘Ananas met dadels en vanille 218g’

Bereiding

1. Verkruimel de biscuits en verdeel ze over de bodem van de glaasjes.
2. Klop de slagroom stijf in een andere kom. Voer hieraan de roomkaas, de fijne suiker en de vanillesuiker toe. Roer alles goed door elkaar.
3. Vul de glaasjes met dit mengsel. Je kunt hier een lepel of een spuitzak voor gebruiken.
4. Vervolgens werk je de glaasjes af met een topping van Callas Confiture Ananas, dadels en vanille.
5. Nog even wachten..laat de glaasjes minstens 2 uur afgedekt opstijven in de koelkast.

When life gives you pineapples, make jam and add cheesecake

– Karen Depoorter

Deel jouw heerlijke maaltijd, bereid met een product van Callas Confiture met de #CallasConfitureforchefs of tag ons @CallasConfiture

Huisgemaakt zwarte bessen ijs

Benodigdheden

230g volle room
450g ricotta
800g gecondenseerde melk
2 theelepels vanillepoeder
Een snuifje zout
1 pot Callas Confiture Zwarte bes 760g

Bereiding

Maak de basis voor het ijs door in een grote kom de room, de ricotta en de gecondenseerde melk te mixen. Voeg een snuifje zout en het vanillepoeder toe. Mix nog eens goed alles door en plaats dan de ijsbasis in de diepvriezer.
Mix elk uur de ijsbasis eens goed door met een lepel.
Na vier uur haal je het ijs uit de diepvriezer en roer je er naar eigen smaak Callas Confiture Zwarte bes erdoor. Laat het ijs vervolgens nog een nachtje in de diepvriezer staan.

Without ice cream there would be darkness and chaos.
– Athlete Olympic Marathon 1976

Deel jouw heerlijke maaltijd, bereid met een product van Callas Confiture met de #CallasConfitureforchefs of tag ons @CallasConfiture

Bosvruchten à la violette Gin Cocktail

Benodigdheden

25ml Beefeater gin
25 ml vers geperst citroensap
25 ml suikersiroop
Callas Confiture Bosvruchten à la violette

Bereiding

Doe een on-the-rocks glas vol ijsblokken.
Doe de gin, suikersiroop en het citroensap in de shaker en shake goed en giet dan in het glas over de ijsblokken.
Leg een mooi lepeltje met de Bosvruchten à la Violette confituur er bovenop. Klaar om door te roeren.

The gin and tonic has saved more Englishmen’s lives, and minds, than all the doctors in the Empire.

– Winston Churchill

Deel jouw heerlijke maaltijd, bereid met een product van Callas Confiture met de #CallasConfitureforchefs of tag ons @CallasConfiture

Lekkere, romige, verse aardbeienmelk

Benodigdheden

3 dadels (zonder pit)
4 theelepels Callas Confiture Puur Fruit Aardbeienconfituur
500 ml kokosnootmelk
1 eetlepel Tahini

Bereiding

Mix alle ingrediënten en laat het smaken!

“My milkshake brings all the boys to the yard.”
– Kelis

Deel jouw heerlijke maaltijd, bereid met een product van Callas Confiture met de #CallasConfitureforchefs of tag ons @CallasConfiture