1. Verwarm de oven voor op 180°C. Bekleed een vierkant bakvorm met folie en beboter deze.
2. Klop in een grote kom de bloem, suiker en zout. Voeg nadien de boter, een eidooier en vanille toe en mix tot het een deeg begint te vormen. Deze kan kruimelig zijn, maar dit is geen probleem. Mix niet te lang om een taaie bodem te voorkomen.
3. Breng het mengsel over in de bakvorm en klop op de bodem.
4. Bak nadien 25-30 minuten tot ze goudbruin zijn.
5. Verdeel nadien de Callas Puur Framboos Light Confituur voorzichtig over de bodem.
6. Meng in een andere kom de granola en het eiwit goed door elkaar en verdeel nadien gelijkmatig over de confituurlaag.
7. Bak nadien nog 20 minuten in de oven.
8. Laat deze volledig afkoelen op een rooster.
by