Crostini van steak met blauwe kaas en Rode Uien Konfijt/met video
Benodigdheden
1 biefstuk van ongeveer 250 gram
Zout en peper naar smaak
2 eetlepels olijfolie
4 el Callas Confiture Rode Uien konfijt
100 gram blauwe kaas, verkruimeld
12 sneetjes stokbrood of baguette
Bereiding
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
Bestrooi de biefstuk aan beide zijden royaal met zout en peper.
Verhit een eetlepel olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de biefstuk ongeveer 3-4 minuten aan elke kant, of tot de gewenste gaarheid is bereikt. Haal de biefstuk uit de pan en laat het rusten onder aluminiumfolie.
Snijd de biefstuk in dunne plakjes.
Leg de sneetjes stokbrood of baguette op een bakplaat en rooster ze in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 5 minuten, of tot ze licht knapperig zijn.
Besmeer elk sneetje stokbrood of baguette met een lepel Rode Uien konfijt. Beleg met dun gesneden plakjes biefstuk. Verkruimel de blauwe kaas erover en serveer!
Serveer als smakelijk voorgerecht of als onderdeel van een feestelijke borrelplank. Ze zijn heerlijk hartig, zoet en zorgen voor een perfecte smaakcombinatie. Geniet ervan!
